Domaine Les Pallières Rouge 2006
DEGUSTATION AU DOMAINE
Grenat, limpide, jolis reflets. Le nez s’ouvre sur les fruits noirs, légèrement fumé. La bouche est bien équilibrée même si les tanins sont encore bien présents. C’est élégant, fin, harmonieux, soutenu par une belle fraîcheur. Les épices sont là et persistent sur la fin de bouche. Belle longueur. Ce millésime peut être bu dès maintenant sur un gibier à plumes tels que des grives ou un perdreau.
DÉGUSTATION AU DOMAINE
Grenat, limpide, jolis reflets. Le nez s’ouvre sur les fruits noirs, légèrement fumé. La bouche est bien équilibrée même si les tanins sont encore bien présents. C’est élégant, fin, harmonieux, soutenu par une belle fraîcheur. Les épices sont là et persistent sur la fin de bouche. Belle longueur. Ce millésime peut être bu dès maintenant sur un gibier à plumes tels que des grives ou un perdreau.
DECANTER – NOV 2009 – **** (16.5)
JOHN LIVINGSTONE – £17
Restrained, red fruit, herbal aroma. Fine grain palate, clear red fruit with punch here. More fresh, pure than many 2006s.2011-2030.
GUIDE BETTANE ET DESSEAUVE 2010
16/20. Encore en 2006, les Pallières joue la carte de l’élégance, avec ce vin raffiné et subtil, mais aussi avec un personnalité affirmée. Des notes de cerises mûres et une touche de bois caramélisé s’associent aux tanins, parfaitement fondus dans l’ensemble.
IWC – JAN-FEV 2009 – JOSH REYNOLDS
92 ($35; from vines averaging 75 years of age) Medium red. Complex nose offers scents of strawberry, raspberry, fresh flowers, minerals and Asian spices. Focused and pure, reminiscent of a serious Burgundy, with sweet red berry flavors and a firming note of cherry skin. Silky tannins add focus to the long, sappy finish.
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La couleur est moyennement intense, le nez est frais, très fin et accueillant. Aucune agression. La bouche est harmonieuse dès le début, elle devient assez intense en milieu et monte en puissance doucement et sereinement jusqu’à la fin. C’est élégant et bien équilibré, ça donne déjà du plaisir, c’est minéral et droit. Les arômes sont classiques : des fruits rouges au réglisse, légèrement épicé.
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